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芦笋怎么处理永恒

时间:2021-04-13   浏览:0次

简化并加速部署。SAP表示 当你从市场上买回来卤笋之后,不能直接切碎炒着吃,而是要经过一系列的处理,只有经过这些处理之后芦笋才会更好吃,可能很多人不懂得处理办法,所以现在就告诉你。1、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分,具体分法是,取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断,带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。2、把芦笋带根的那一部分放在面板上,然后取生活中常用的刮皮刀,从上向下开始去皮,由于芦笋比较细,放在面板上去皮,比用手拿着去皮要方便多,效果也会比较理想。 、把芦笋根部去掉外皮以外,再切成自己需要的段状,然后把锅里放一些水中,烧开后把它们放进去焯到八成熟时再捞出,过一下凉水,这样处理以后的芦笋再与芦笋上部一起制作菜品时,就会在同一时间熟透,并且口吃起来口感也会好许多。4、别用刀切,用手折断-这个方法估计你听过很多次了-“别用刀切芦笋,而要用一定力道折断芦笋的根部,芦笋自己会在老的部分断开”,但如果一次要处理很多芦笋的话,一根根折断则非常耗时。一把芦笋通常老的部分都会差不多,所以你可以买一把芦笋回来折一根,然后剩下的用橡皮圈捆起固定,照着折断的那根的部位切除其他的根部。这个根据每一把芦笋生长速度而估计,所以如果你买了三把,那就每一把选一根出来折断当做标杆哦。5、盐水轻焯不超过2分钟-即便你只是炙烤芦笋,在炙烤之前还是要轻焯,以缩短炙烤时间避免外皮焦黑里面不熟。在一只锅里烧水,然后加超多盐(比煮pasta还要多的量),芦笋进去焯分钟立刻拿出来,千万别超过这个时间。

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