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芦笋炒肉权衡

时间:2021-04-13   浏览:0次

在电商大促中 在中国人的饮食习惯中,各种各样的蔬菜炒肉是非常常见的,今天为大家推荐芦笋炒肉,芦笋含有丰富的维生素b、叶酸以及铁和锌等矿物质元素,只要掌握正确的吃法,芦笋对健康也是有好处的,所以下面来学习芦笋炒肉的制作方法。一、芦笋炒肉的做法梅花肉200公克,芦笋150公克,姜末1/2茶匙,水 0㏄,盐1/2茶匙,鲜味露5滴,糖1/4茶匙,香油1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,太白粉水1茶匙,盐1/2茶匙,蛋清1大匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许1.将梅花肉切成约0.2公分厚片,加入所有的腌料拌匀,静置15分钟。2.芦笋切约 公分段长,洗净备用。 .取锅烧热后,加入1大匙油,放入作法1切好的梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出。4.于作法 放入姜末、盐与作法2的芦笋段,以小火炒2分钟。5.作法4加水,及除盐、太白粉水以外的剩余调味料,再加入作法 略炒过的梅花肉片,以大火快炒1分钟,最后以太白粉水勾芡即可。二、芦笋炒肉芦笋,肉,葱,姜1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下2.斜着切段,肉切片 .锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.三、芦笋炒肉丝芦笋 50g,里肌肉丝100g,蒜头2颗,盐适量,鸡粉少量,薄盐酱油1小匙,胡椒粉少量,太白粉半匙,米酒1小匙,香油少量1、将里肌肉切成丝后以少许的薄盐酱油、胡椒粉、米酒、香油醃约20分钟;把芦笋表面粗的纤维削除,切成段,蒜头切片;煮一锅滚水,将芦笋汆烫 0秒捞起沥干。2、先将里肌肉丝炒约8分熟备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,再把芦笋放入锅内炒约1分钟,再把里肌肉丝放入锅内快炒,加入盐及鸡粉调味,均匀拌炒后就可以盛盘囉!

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